健康管理师《基础知识》考试题库（1441题）

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碳水化合物的主要食物来源包括（  ）。

A.膳食纤维

B.粮谷类食物

C.薯类食物

D.坚果类食物

E.大豆类食物

知识点：第七章 营养与食品安全

参考答案：B

解析：

膳食中淀粉的主要来源是粮谷类和薯类。粮谷类食物一般含碳水化合物60％-80％，薯类含量为15％-30％，豆类为40％-60％