健康管理师《基础知识》考试题库（1441题）

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关于保健食品的叙述不正确的是（ ）。

A.申报营养素补充剂类保健食品必须进行动物和人体功能实验

B.保健食品的功能定位应为调节机体功能，降低疾病发生的风险因素

C.保健食品的功能声称应被科学界所公认，具有科学性、适用性、针对性

D.保健食品是针对特定人群，不以治疗疾病为目的

知识点：第七章 营养与食品安全

参考答案：A

解析：

健食品主要分为营养素补充剂和声称具有特定保健功能的食品。其中申报营养素补充剂不必进行动物和人体功能实验。具有特定保健功能的食品其功能设置要符合以下原则：

①以中国传统养生保健理论和现代医学理论为指导，以满足群众保健需求、增进人体健康为目的。

②功能定位应为调节机体功能，降低疾病发生的风险因素，针对特定人群，不以治疗疾病为目的。

③功能声称应被科学界所公认，具有科学性、适用性、针对性，功能名称应科学、准确、易懂。

④功能评价方法和判断标准应科学、公认、可行。

⑤功能调整和管理应根据科学发展、社会需求和监管实际，按照相关程序，实施动态管理。