健康管理师《基础知识》考试题库（1441题）

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关于能量系数描述不正确的是（ ）。

A.每克脂肪可以释放9kcal能量

B.每克蛋白质可以产生4kcal能量

C.每克碳水化合物可以产生5kcal能量

D.每克酒精可以产生7kcal能量

知识点：第七章 营养与食品安全

参考答案：C

解析：

能量系数是指每克产能营养素在体内氧化所产生的能量，每克脂肪可以释放9kcal能量，每克蛋白质可以产生4kcal能量，每克碳水化合物可以产生4kcal能量，每克酒精可以产生7kcal能量,每克膳食纤维可以产生2kcal能量。