2020年健康管理师三级考试试题题库（98题）

---

不属于饮食致癌的可能途径是：

A.霉变的食品

B.多吃含纤维素的食品

C.常吃腌制食品

D.食品添加剂中存在致癌物

E.脂肪总摄入量过高

知识点：理论知识

参考答案：B

解析：(1)该题考查的是健康管理师-第七章-营养与食品安全-膳食纤维功能的知识点。(2)膳食纤维可分为可溶性膳食纤维与非可溶性膳食纤维，前者包括部分半纤维素、果胶和树胶等，后者包括纤维素、木质素等。膳食纤维具有预防结肠癌的功能。B正确。