2023江苏省建筑施工企业安全员C2土建类考试题库（2552题）

---

工地食堂的粮食存放台距墙和地面应大于（ ）m。

A、0.2

B、0.3

C、0.4

D、0.5

知识点：综合知识

参考答案：A

解析：

食堂：1）食堂必须有卫生许可证，炊事人员必须持身体健康证上岗。2）食堂应按规范设置，远离厕所、垃圾站、有毒有害场所等存在污染源的地方。3）食堂应设置独立的制作间、储藏间，门扇下方应设不低于0.2m的防鼠挡板。4）制作间灶台及周边应贴瓷砖，所贴瓷砖高度不宜小于1.5m，地面应做硬化和防滑处理。5）粮食存放台距墙和地面应大于0.2m。6）食堂应配备必要的排风设施和冷藏设施。7）食堂的燃气罐应单独设置存放间，存放间应通风良好并严禁存放其他物品。8）食堂制作间的刀、盆、案板等炊具宜存放在封闭的橱柜内，食品应生熟分开。食品应有遮盖，遮盖物品应有正反面标识。各种佐料和副食应存放在密闭器皿内，并应有标识。9）食堂外应设置密闭式泔水桶，并及时清运。