中药学专业知识一试题（2684题）

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简单而有效区别挥发油和脂肪油的性质是（　　）

A.溶解性

B.折光性

C.稳定性

D.旋光性

E.挥发性

知识点：第三章 中药化学成分与药效物质基础

参考答案：E

解析：

E
挥发油和脂肪油可以通过挥发油的挥发性鉴别:分别取挥发油和脂肪油滴到纸上，几天后挥发油有挥发性不留下痕迹，脂肪油留下永久的油痕。