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能被碱水解的是( )
A.胡萝卜苷
B.水杨苷
C.芦荟苷
D.苦杏仁苷
E.红景天苷
参考答案:B
解析:
B一般的苷键对稀碱应该相当稳定,不易被碱催化水解,但苷键具有酯的性质时,如苷元为酸、酚、有羰基共轭的烯醇类或成苷的羟基β一位有吸电子基取代者,遇碱就能水解。如水杨苷、
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