中药学专业知识一试题（2684题）

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多易溶于水的成分有（ ）

A.氨基酸   

B.挥发油   

C.多糖苷 

D.甾体苷元 

E.生物碱硫酸盐

知识点：第三章 中药化学成分与药效物质基础

参考答案：ACE

解析：

A,C,E
一般而言，植物成分中，萜类、甾体等脂环类及芳香类化合物因为极性较小，易溶于氯仿、乙醚等亲脂性溶剂中；而糖苷、氨基酸等类成分则极性较大，易溶于水及含水醇中；至于酸性、碱性及两性化合物，因为存在状态（分子或离子形式）随溶液而异，故溶解度将随pH而改变。