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何首乌蒸制,致泻作用减弱的原因是
A.卵磷酸含量降低
B.总氨基酸含量降低
C.结合型蒽醌含量降低
D.游离生物碱含量降低
E.二苯乙烯苷含量降低
参考答案:C
解析:
C 【解析】首乌蒸制过程中,外表颜色加深,总蒽醌、结合蒽醌含量随着蒸制时间延长而减少,游离蒽醌开始增加,使致泻作用减弱。制首乌的磷脂类成分和糖的含量增加,使补益作用更加突出。二苯乙烯苷含量随蒸制时间增加而降低。
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