中药学专业知识一试题（2684题）

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下列不适于含苷类中药的炮制方法是

A.炮制辅料常用酒

B.水制时宜少泡多润

C.忌铁器

D.少用醋炮制

E.可采用烘、晒、炒等法破坏或抑制酶的活性

知识点：第四章 中药炮制与饮片质量

参考答案：C

解析：

C
炮制对含苷类药物成分的影响：酒作为炮制常用辅料，可提高含苷药物的溶解度，而增强疗效。大部分苷类成分易溶于水，故中药在炮制过程中用水处理时应尽量少泡多润，以免苷类成分溶于水而流失，或发生水解而减少。如黄芪、甘草、大黄、秦皮等，均含可溶于水的不同类型的苷类，用水处理时要特别注意。苷类成分在酸性条件下容易水解，在大部分情况下，这种水解不但降低了苷的含量，也增加了成分的复杂性。因此，苷类为药物的有效成分时，一般少用或不用醋处理。花类药物所含的花色苷也可因酶的作用而变色脱瓣，所以含苷类药物常用炒、蒸、烘或曝晒的方法破坏或抑制酶的活性，以免有效成分酶解，保证质量和药效。