中药学综合知识与技能试题（1645题）

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中药饮片若贮藏不当，会发出油败气味，此变异现象为

A.泛油

B.气味散失

C.潮解

D.虫蛀

E.风化

知识点：第八章 中药的贮藏与养护

参考答案：A

解析：

A
本题考查泛油的定义，泛油：习称“走油”，是饮片中所含挥发油、油脂、糖类等，在受热、受潮或贮藏保管不善时其表面返软、发黏、颜色变浑、呈现油状物质并发出油败气味的现象。