中级经济师《旅游经济》试题（1538题）

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餐厅流线是指顾客、服务员、食物与器皿在厅内的流动方向和路线。关于餐厅流线设计的基本要求，下列说法正确的是( )。

A.尽量选取曲线

B.尽可能集中

C.进出门分设

D.客用通道与服务通道交叉设置

知识点：旅游经济

参考答案：C